La société anonyme « Domaine du Peu-Péquignot »  a été créée en octobre 2020 dans le but d’acquérir l’Auberge du Peu-Péquignot qui se trouve non loin du Noirmont et d’en assurer la gestion et l’exploitation à partir du 1er juin 2021.

 

Aujourd’hui, cette auberge propose une offre de restauration traditionnelle ainsi que des possibilités d’hébergement (12 studios). La carte du restaurant continuera de proposer ses röstis traditionnels, appréciés et connus dans la région. En complément, il y aura des mets bio et végétariens.

 

A l’avenir, la société souhaite y développer de nouvelles activités pour en faire un lieu de bien-être, de ressourcement, de rencontres et de formation.

 

Pour ce faire, la société, qui se compose de cinq personnes d’horizons divers, a lancé une recherche de fonds, afin de pouvoir financer l’acquisition de l’auberge. ( voir présentation)

 

Elle met également au concours deux emplois, celui d’un gérant ( F ou H) et d’un chef cuisinier (F ou H), (voir emplois).